Recensione: rosticceria Ivan Italian Chef a Salerno

Tre anni,  ci sono voluti quasi tre anni dalla sua apertura e un treno fortunatamente soppresso per scoprire la rosticceria Ivan Italian Chef  e i suoi calzoni al forno.

Infatti diverse settimane fa, mentre vagavo nervosamente con uno zaino sulle spalle per cercare un modo per ovviare ai disservizi di trenitalia, mi sono imbattuto in questa piccolo ma accogliente locale  sito nei pressi della stazione ferroviaria, avendo finalmente la possibilità di rivalutare del tutto il mondo dello street food salernitano.

Innanzitutto, c’è da dire che è qualcosa di più rispetto ad una semplice rosticceria e – a differenza delle sue omologhe ippocratiche – il bancone del locale in questione non è per nulla inguacchioso e quasi bandisce i fritti per prediligere prodotti da forno quali le classiche pizzette quadrate e, più in particolare, le schiacciate e i calzoni con prosciutto, salame o pesto davvero sublimi.

La loro leggerezza è tale che, non appena ne ho mangiato uno, ne ho subito voluto provare un altro.

Eppoi basta: per una volta sono riuscito a far prevalere la forza di volontà sulla proverbiale ingordigia.

Nei giorni immediatamente successivi, appena ne ho avuta l’occasione, sono però voluto tornare da Ivan per provare il resto del repertorio: le pizze, le focacce,i panuozzi, gli arancini e pure i crocché.

A pranzo poi vengono preparati dei primi,  dei secondi e dei  contorni  a prezzi molto convenienti, ma senza eccedere con l’olio e i condimenti come usa fare la concorrenza.

Non sto qui a citarvi le proposte che ho trovato  né ciò che io ho personalmente provato: il menù infatti cambia ogni giorno e  contempla piatti  sia di mare che soprattutto di terra, anche con la possibilità di optare per salumi vari, nonché per la classica parmigiana.
Quel che, in tutta franchezza, posso dirvi è che tutto è stato di mio gradimento.

Ovvero non si è trattato semplicemente di un pasto economico e veloce, ma di una sosta molto gradita che mi fa rimpiangere i tempi in cui venivo a Salerno tutti i giorni ed ero sempre alla ricerca di un posto dove pranzare.

Allo stesso  modo non può che risultare gradita l’estrema cordialità del personale e la pulizia del locale.

Insomma,  la faccio breve: andateci perché si tratta di un locale inedito da 10 e lode

-> Dove si trova: Ivan Italian Chef – Corso Garibaldi 41 – Salerno