Mentre scrivo la recensione per il ristorante la Pineta 1903 di Maiori, la digestione è ancora in corso. Era da parecchio che volevo provarne la cucina dopo aver già conosciuto le pizze e devo immediatamente rivelare che la prova sul campo non è stata soddisfacente.
Il locale in questione si trova a metà del corso principale di Maiori, il famoso corso Reginna, e si caratterizza per un ambiente fresco e piacevole. In particolare dispone di una sala interna con in esposizione diversi prodotti locali in vendita e soprattutto di uno splendido limoneto adornato da sobrie e divertenti ceramiche con figure marine. Dunque le premesse per una bella serata estiva ci sono tutte già solo per il bel limoneto.
- Il menù del ristorante Pineta di Maiori
Inoltre il menù sa presentare bene quelli che in realtà sono i piatti tipici e semplici del territorio.
Esemplifico quelli più significativi con parole meno estrose rispetto al menù.
Antipasti: la frittura di paranza, le cosiddette alici ‘mbuttunate, l’arancino col baccalà, l’antipasto di mare, le montanare,
Primi: scialatielli con vongole, cozze e calamaretti, le linguine al limone, gli spaghettoni con la colatura di alici, spaghetti alla nerano.
Secondi: cuoppo di mare, baccalà, pesce del giorno, carne e verdure varia.
Ci sono però delle stonature con l’atmosfera piacevole. Innanzitutto la mancanza di affabilità, di sorrisi e di tranquillità pur non essendoci né calca, né l’esigenza di andare di fretta. E ciò anche in considerazione del fatto che le tovagliette promuovono il ristorante Pineta di Maiori come presidio slow food.
Ma slow food de che ( tanto più che, menù alla mano, diversi prodotti sono congelati)?
Cui prodest?
Ovverosia: a chi giova? Di certo né al cliente perché si sente indesiderato, né al personale che vive la ristorazione come un supplizio di cui liberarsi al più presto e senza compartecipare a quei momenti di convivialità che chi fa ristorazione dovrebbe saper apprezzare
Insomma, andare e venire più volte mentre si fa una ordinazione non è bello.
- I piatti del ristorante Pineta a Maiori
Dopodiché l’esecuzione dei piatti ha lasciato interdetti. Non è piaciuta la variante delle linguine al limone con succo di arancia e mandorle. Curioso invece il piatto in cui vengono presentati gli scialatielli con cozze, calamaretti e – a dire il vero – poche vongole.
Ciò che delude veramente è però il cuoppo, il cui prezzo da menù è di 18 euro.
Ci si aspetterebbe dunque un bel cuoppo gigante di quelli seri e sostanziosi che fanno sognare ( il cuoppo di pesce, diciamolo, anche se semplice, piace sempre). Invece è arrivato un cuoppetto tristanzuolo con due alicette, due calamaretti e due gamberi.
Una delusione che in me ha evocato un improponibile raffronto con il mitico cuoppo dei Due Fratelli a Vietri sul mare. E che cavolo, non dico tanto, ma ci vuol poco per giungere al giusto compromesso e per rispettare un elementare principio di proporzionalità tra quantità / qualità e prezzo.
A voler essere caustici potremmo dire che trattavasi di pesce pigliato ca’ botta.
Sulle pizze poi non interessa aggiungere molti particolari in più. Sono infatti pizze che si collocano nell’alveo dello standard maiorese: disco duro, poca mozzarella, prodotti di non eccelsa qualità. Di questo, dunque, non ne faccio assolutamente una colpa: ai turisti piaceranno sicuramente, a chi scrive in genere creano ( letteralmente e purtroppo) problemi di digestione, posto che si inchiommano ( id est: si piazzano) sullo stomaco.
I prezzi delle pizze poi vanno dai 9.50 ai 13.50. Valutate voi stessi se sono giusti.
- Il giudizio finale sul ristorante
In definitiva il ristorante Pineta non aggiunge, né toglie nulla. A fronte di una location – ora si dice così – molto carina, il cibo non entusiasma e il conto non appare proporzionato rispetto agli standards che offre.
Si tratta, a dirla proprio tutta fino in fondo, di un locale più adatto per gli aperitivi in cui, dopo il mare e prima di sera, ci si può riparare dalla frescura estiva con un bel cocktail. Quanto al resto – come già espresso – le perplessità rimangono nude e crude. Conviene, in ogni caso, prenotare con the fork per beneficiare di uno sconto e affidarsi ai primi piatti.
